マタタビ珈琲豆店では、欠点豆のない良質の生豆を仕入れ、
自家焙煎したものを通販にて全国の皆さまにお届けしております。
最高の状態で皆さまにご提供するため、
仕入れる豆から、品質管理、焙煎、梱包まで
全ての工程を一つひとつ丁寧に、大切に行っております。
今までにない、挽きたて、淹れたての香り高い極上のコーヒーです。
その違いは飲んだ方だけがわかります。是非、ブラックでお飲みください。
欠点豆のない良質の生豆・焙煎したての珈琲・
適正に焙煎された珈琲・挽きたて、淹れたての珈琲の
この４つの条件だけを「おいしい珈琲」とし、皆さまにお届けしております。
- 厳選な審査を通過した生豆だけを仕入れ、
更に欠点豆のない良質の生豆だけを
取り扱っています。
- 専用の冷蔵庫で湿度・温度管理を徹底。
焙煎後も、徹底的な衛生管理をしています。
- 半熱風式の3kg焙煎機を利用しており、
細かな味の変化をつけることができます。
コーヒー豆の種類によって
焙煎加減を調節しています。
珈琲を毎日たくさん飲むとよくないと、世間一般的に言われがちですが、
スペシャルティコーヒーは健康や美容効果も抜群！
スペシャルティコーヒーをブラックで1日3、4杯飲むと、
心臓病死43％減、脳血管病36％減、呼吸器病40％減と
病気の予防にもなるとの研究結果もございます。
※Am J Nutr.2015 May;101(5):1029-37
ギフトをお求めの方に
プレゼントやお手土産、お礼の品として…
大切な人に特別なコーヒーを贈りませんか？
ご満足いただけるセットをご用意しています。
飲み比べセット
飲み比べセットには、人気ブレンド3種・甘口3種・
中深煎り3種・深煎り3種の4種類をご用意。
割引価格で販売しているため、お得です。
是非ギフトボックスと一緒にご購入ください。
自分好みのコーヒーを
お求めの方に
自分好みのコーヒーを探したい、
色々な種類のコーヒーを試したい方に…
いつものコーヒー時間を
もっと特別に…
もっと美味しい珈琲を飲みたい、
上質な珈琲を味わってみたいという方に…
店主のおすすめ カシスブレンド
心地よい苦みと甘味。甘酸っぱいカシスの香りが特徴です。全商品おススメですが、当店で一番初めにブレンドしたのがこのカシスブレンド。思い入れが強く、高い人気を誇っています。
こんなに美味しいコーヒーは 初めて飲みました。
- ご購入の品
- 初めての方限定 お試し６種セット
色々な味を試せてとてもお得だと思います。
まだ一つ目のお豆のコーヒーしか飲んでいませんが こんなに美味しいコーヒーは 初めて飲みました。
他のコーヒー豆もとっても楽しみです。
- ニックネーム
- Aさん
人生お初の美味しい珈琲
- ご購入の品
- 飲み比べセット
色々な味を試せてとてもお得だと思います。まだ一つ目のお豆のコーヒーしか飲んでいませんが こんなに美味しいコーヒーは 初めて飲みました。 他のコーヒー豆もとっても楽しみです
- ニックネーム
- Y様
あの時の味
- ご購入の品
- コロンビア １００ｇ
とても美味しかったです。
十五年前訪れたコロンビアで買ってきた豆の美味しかったこと。
でもそれ以来国内で、あの時の味に一度も出会うことはありませんでした。
それでも懲りずに挑戦した今回、この味、この香り、正にあの時の感激の再来でした。嬉しかったです。
- ニックネーム
- 大根田さん
ブレンド
中煎り〜中深煎り
カシス ブレンド
- ケニア+ブラジル+コロンビア
- 心地よい苦みと甘み。 甘酸っぱい
カシスの香り。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中煎り〜中深煎り
ショコラ ブレンド
- ブラジル+タンザニア+コスタリカ
- 甘いチョコとナッツの香り。柑橘系の丸み
のある酸味とほろ苦さ。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
浅煎り〜中煎り
アメリカン ブレンド
- ブラジル+メキシコ+コロンビア
- 浅煎りでも酸っぱくない。
優しい口当たりと華やかな甘味。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
深煎り
ビターブレンド
- マンデリン+グァテマラ + コロンビア+ケニア
- マンデリン特有のビターな香りと微かな
酸味。 苦いのがお好きな方へ
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中深煎り
ブレンド NO.5
- ブラジル + メキシコ + ケニア
- ナッツ系の香りと後味の甘味。 口当たりはマイルドですっきりとした後口。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
ストレート
中煎り〜中深煎り
ブラジル
- サンアントニオ プレミアムショコラ
- ほろ苦さとダークチョコの香りと甘み、アフターにナッツ系の甘さ。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中煎り〜中深煎り
コロンビア
- マグダレナ SUP
- フルーツ系の魅惑的な香りと甘さ。
酸味を少しと香りを楽しむ方に!
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中深煎り
コスタリカ
- セントタラス SHB
- ナッツ系の甘い香り、アフターフレーバーでは、はちみつのような甘味。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中深煎り
グァテマラ
- アンティグア SHB アゾテア農園ブルボン
- クリーンな酸味。厚みのある甘味・香り・ボディがある。飲み終わった後は、スッキリ。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中深煎り
タンザニア
- サウステラAA
- プラム、さくらんぼ、べっ甲飴のような甘味。主張はせず、きれいで明るい酸味も感じられる。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中深煎り
ケニア
- マサイ AA
- やや強めの苦みと優しい酸味。 アフターに甘酸っぱいカシスの香りが拡がる。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
中深煎り〜深煎り
マンデリン
- ビンタンリマ
- 口に入れた瞬間に、心地よい苦みと共にマンデリンの風味。ほのかな酸味･･･
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
浅煎り
浅煎・エチオピア(ウォッシュト)
- イルガチャフィ ベレカ G1
- レモンティー風味の後、 紅茶フレーバーが長く続く。酸味も華やかでクリーン。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
深煎り
深煎・エチオピア(ナチュラル)
- イルガチャフィブナブナ G1
- イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香り。苦味がガツンとくる。
- コク
- 酸味
- 甘味
- 苦味
-
Q
SCAAについて教えてください。
-
A
Specialty Coffee Association of America
アメリカ スペシャルティ コーヒー協会 の略になります。
スペシャルティコーヒーの語源は、米国のクヌッセンコーヒー社のエルナ・クヌッセン女史が、1978年にフランスのコーヒー国際会議で使用したのが起源と言われています。
過去に量と低価格を至上としたコーヒーブームの幕開けで、コーヒーそのものの品質が置き去りにされ、結果的に消費者のコーヒー離れが加速してしまったという過去があります。 こうした反省から、本当に素晴らしいコーヒーは何であるか と問われたのが、スペシャルティコーヒー誕生のきっかけだったのです。
SCAAは、1982年に設立されました。
-
Q
豆はひいていただけますか？
-
A
はい、可能です。
ただ、こちらで挽かせていただく場合、４日ほどで香りがガクンと落ちますため、お早めにお召し上がりいただく、もしくはご自身で挽いていただくことをお勧めいたします。
| 店名 | マタタビ珈琲豆店 |
|---|---|
| 住所 | 〒769-0102香川県高松市国分寺町国分563-3 |
| Tel・Fax | 087-880-5005 |
| 営業時間 | 10:00 〜 18:00 |
| 定休日 | 水曜・第1・3木曜 |
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